Холодец 🔥
*Моя кастрюля на 6 литров
Что нужно👇🏻
Кость говяжья мозговая - 2 кг
(Или говяжий сустав)
Говядина (для бульона) - 1 кг
Ножка свиная - 1 шт
Лук - 3-4 шт
Морковь - 2 шт
Чеснок - 2 головки
Соль - 2 ст л
Перец душистый - 5 шт
Перец горошком - 20 шт
Говяжьи кости и мясо залить холодной водой и вымачивать 2 часа.
Затем слить воду , залить чистой водой и варить всё 15 минут после закипания.
Первый бульон слить, промыть мясо и кости , помыть кастрюлю , сложить всё обратно , залить чистой водой, поставить на огонь.
Как только всё закипит - сразу посолить и добавить перец горошком и душистый.
Варить на очень маленьком огне, чтобы бульон был прозрачным и вода не выкипела.
Я варила холодец 7 часов, мясо и кости должны разомлеть и распадаться на волокна.
За 3 часа до готовности я добавила лук, морковь и головку чеснока.
Затем достала мясо из бульона , отделила от костей и измельчила его.
Разложила по формам.
В бульон добавила 1 головку натертого чеснока и черного молотого перца.
Бульон процедила , залила бульоном мясо и отправила в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита 😋
Захотелось приготовить?
194,090 views
112
22
2 months ago 00:00:28 1
Я нашла рецепт ИДЕАЛЬНОГО заливного ПП пирога 🔥 котрый подойдет и на ❤️ завтрак и на обед и на ужин
2 months ago 00:01:13 1
Воспаление сустава пальца ноги лечение 🔥 Холодец из куриных лапок для суставов отзывы
2 months ago 00:00:23 1
Тесто для заливного пирога🔥#накухнеуиванасоловьева
2 months ago 00:01:23 1
Запеченая Шея 🔥 СВИНАЯ ШЕЯ в рукаве в духовке. Мясо на новый год 🎄
2 months ago 00:01:00 28.3K
Любимые Рецепты - Кулинария | Домашние хитрости
2 months ago 00:06:41 1
🔥Бесподобное тесто для заливных пирогов. ПРОСТО в приготовлении. Пирог с зелёным луком и яйцом
2 months ago 00:00:38 6.1K
Мясо и рыба - рецепты
3 months ago 00:01:24 163
СтройНяшки - Качаем ручки - убираем холодец на руках 🔥
3 months ago 00:01:01 65.5K
Заливной пирог с ягодами 🍓🍒🍇 | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
3 months ago 00:03:27 137
Мандариновый заливной пирог.
3 months ago 00:00:39 17.7K
Хoлодец 🔥
4 months ago 00:00:55 1
Заливной пирог с тунцом🔥
4 months ago 00:00:26 10.4K
АРОМАТНЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ ДЛЯ ПЛОСКИХ ЖИВОТИКОВ 🥧
4 months ago 00:01:15 158.6K
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ 🍓🍓🍓 Это очень вкусно 🔥 | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
4 months ago 00:39:29 13
Невероятная история деталей: о чем говорят метки на кирпичах, старинные люки и технические знаки?
4 months ago 00:00:58 1
🔥 #shorts ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С МОЙВОЙ
4 months ago 00:40:19 1
Валакас покупает СТУДЁНУЮ воду I Пранки в Смуте l Смута прохождение #9 @GLADIATORPWNZ
4 months ago 00:03:40 1
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ПРИ ПАНКРЕАТИТЕ. РЕЦЕПТЫ ДИЕТИЧЕСКИХ ВКУСНОСТЕЙ
4 months ago 00:35:51 1
Зачем нужно есть суп? Мясо лучше варить или жарить? Коллаген, Баланс аминокислот в здоров питании.
4 months ago 00:40:18 29
[Трич Тв] Валакас покупает СТУДЁНУЮ воду I Пранки в Смуте @GLADIATORPWNZ
5 months ago 00:08:37 1
♨️СОЧНЫЙ ленивый пирог с мясом, быстрый заливной мясной пирог Люда Изи Кук рецепт пирога на праздник
5 months ago 00:00:38 2
Куриный холодец 🔥🔥🔥
5 months ago 00:29:15 21
БОЛОТА И ЗАЛИВНЫЕ ЛУГА .Трофи-Рейд «ВЕСНА 4Х4» г @OffroadHQ