БУЛОЧКИ МАКОВЫЕ С ЛИМОННОЙ НАЧИНКОЙ

БУЛОЧКИ МАКОВЫЕ С ЛИМОННОЙ НАЧИНКОЙ ✅Ингредиенты: Для теста: 350 г муки просеянной 130 г молока 13 г прессованных дрожжей 8 г соли цедра лимона цедра апельсина 1 яйцо 50 г сахара 90 г сливочного масла 40 г мака Для лимонной начинки: 2 яйца 200 г воды 100 г лимонного сока 80 г сахара 30 г муки 50 г сливочного масла Для смазывания перед выпеканием: яйцо ✅Приготовление: Тесто: В чашу миксера положите все ингредиенты, кроме масла и мака, месите насадкой Крюк около десяти минут. Добавьте сливочное масло и месите до тех пор, пока тесто не начнет отлипать от стенок чаши. Добавьте мак и перемешивайте в течение нескольких секунд. Накройте и дайте тесту постоять около 1 часа или пока оно не увеличится в объеме вдвое. Лимонная начинка: В кастрюле вскипятите воду и лимонный сок, смешайте яйца с сахаром и мукой, добавьте воду и лимонный сок, снова поставьте на огонь и готовьте до закипания, снимите с огня и добавьте сливочное масло, полностью остудите. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, намажьте начинкой, сверните, затем нарежьте шириной примерно 3-4 см. Выложите в форму, накройте и оставьте, чтобы они увеличились вдвое. Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при температуре 180 градусов С около 30 минут.