Вкусные рецепты на ЕдаДел

ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО 🤤 Опара: - Молоко (300 мл) - Сахар (20 гр.) - Прессованные дрожжи (15 гр.) - Мука (150 гр) Приготовление: В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи и перемешиваем до полного растворения. Просеиваем муку, снова перемешиваем и накрываем плёнкой. Убираем в тёплое место на 30-50 минут. Тесто: - Опара - Соль (4 гр.) - Яйца (2 шт.) - Сахар (60 гр.) - Сливочное масло (100 гр.) - Мука (500 гр.) Приготовление: К опаре добавляем сахар, соль, яйца и перемешиваем. Затем добавляем мягкое сливочное масло и муку, замешиваем тесто. Готовое тесто перекладываем в миску, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1-1,5 часа. Маковая начинка: - Мак (300 гр.) - Молоко (525 гр.) - Сахар (250 гр.) - Сливочное масло (120 гр.) Приготовление: Заливаем мак кипятком и оставляем на 1 час. После сливаем воду, заливаем мак молоком и варим примерно час, пока молоко не выпарится. Выкладываем на сито, чтобы стекла лишняя влага (если она осталась), затем остывший мак пробиваем блендером и добавляем сахар и сливочное масло комнатной температуры. Перемешиваем, начинка готова. Сборка: Раскатываем тесто в тонкий пласт, выкладываем начинку и равномерно распределяем. Скручиваем в плотный рулет и с помощью нити разрезаем на порционные булочки. Край теста каждой булочки подворачиваем под низ, чтобы сохранить форму. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 20-30 минут до золотистого цвета. Смазываем горячие булочки растопленным шоколадом, и всё готово. С любовью Ваш ЕдаДел Готовьте с любовью ❤️