Внимание! Готовлю... не украинский борщ! Абгушт! (آبگوشت)

Абгушт – сытное иранское блюдо. Готовят его, как и любое другое блюдо, по-разному. И это очень вкусная и необычная альтернатива украинскому борщу. Ингредиенты (кастрюля на 5 литров воды): нут (турецкий горох) - 150-200 гр. картофель - 3 шт. морковь - 1 шт. лук репчатый- 1 шт. томатная паста - 3-4 ст.л. домашний виноградный уксус - 1ч.л. (можно больше) мясо (у меня свинина) - 300-350 гр. Специи: соль, куркума, перец чёрный молотый, паприка, приправа для овощей и мяса, гранулированный сухой чеснок