Баклажановая икра
Ингредиенты
2.5 кг Баклажан
1 кг Лук
700 гр Перец
1.5 кг Помидор
800 гр Морковь
100 гр Чеснок
1-2 ст ложки сахара
Соль и перец по вкусу
300 мл растительного масла
1 ст ложка уксуса( по желанию)
Баклажан нарезать кубиком и хорошо посолить, оставить на 40 минут. Тем временем обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем нарезанный кубиком перец, натертую на крупной терке морковь. Тушим до смягчения овощей. Добавляем помидоры нарезанные кубиком, соль, перец и готовим 40 минут. В отдельной кастрюле обжариваем промытый от соли баклажан около 40 минут. Через 40 минут соединяем овощи в одной кастрюле, добавляем сахар, соль, перец, чеснок (уксус по желанию) и готовим ещё 40 минут. Если хорошо выпарить жидкость, то уксус необязателен. Наполняем стерилизованные баночки и закрываем. Переворачиваем и убираем под теплое одеяло на 2 суток.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения 😋
89 views
269
58
1 month ago 00:00:25 14
Домашние заготовки на зиму
1 month ago 00:00:43 28
Домашние заготовки
1 month ago 00:01:00 15
Рецепты и заготовки | домашняя консервация
1 month ago 00:00:47 42
Домашние Заготовки
1 month ago 00:00:55 1.2K
Агрессивный зверюга
1 month ago 00:01:04 75
Live: Домашние полуфабрикаты Великие Луки
1 month ago 00:04:00 1.1K
Вкуснятина из кабачков
1 month ago 00:11:34 1
Чашушули с грибами - ПРАЗДНИК ВКУСА НА ВАШЕМ СТОЛЕ НА ГРУЗИНСКИЙ ЛАД ჩაშუშული სოკოთი
1 month ago 00:10:15 1
Уже 10 лет ТАК ДЕЛАЮ! ТРИ обалденные заготовки НА ЗИМУ!
1 month ago 00:00:23 72
Домашние заготовки | новый сезон
1 month ago 00:29:02 1
Рыбные КОНСЕРВЫ в домашних условиях - не сравнятся с магазинными! 4 рецепта от ШЕФ-ПОВАРА
1 month ago 00:03:01 1
5 настоек трав для успокоения От бессонницы Для сердца
1 month ago 00:10:41 1
Уход за ОРХИДЕЯМИ от А до Я. Часть II.
1 month ago 00:07:44 1
Уход за ОРХИДЕЯМИ от А до Я. Часть I. | PHALAENOPSIS ORCHID CARE.
1 month ago 00:03:35 1
Вишня на зиму БЕЗ САХАРА! Самый простой рецепт, даже банки не стерилизую.
1 month ago 00:16:24 1
ТУШЕНКА ИЗ МЯСА КУРИЦЫ ВКУСНО ПРОСТО СВОИМИ РУКАМИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ @obovsemsmarusya
1 month ago 00:04:19 3
Настойка из Замороженной Малины и Черники.
1 month ago 00:13:46 13
Готовим дома. Сушим овощи
1 month ago 00:16:43 1
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ОКОВ РФ?
1 month ago 00:26:30 1
Как я вылечила суставы #больные_ноги #артрит #артроз #полиартрит #лечение_суставов
1 month ago 00:04:20 4
“Домашние заготовки | Урожай на зиму“
1 month ago 00:12:46 1
Уже 15 лет ТАК ДЕЛАЮ! Мало, сколько ни закрой! Краснодарский соус, ТКЕМАЛИ из слив на зиму!
1 month ago 00:18:48 1
Шеф Вивьен печет хрустящий ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ в домашних условиях
1 month ago 00:08:28 1
ТВЕРДЫЙ СЫР🧀 НЕ ПОКУПАЮ ВАРЮ ИЗ ОСТАТКОВ МОЛОКА И ТВОРОГА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ @obovsemsmarusya