Домашние Заготовки

Рецепт «Варенье из помидоров» 📝Ингредиенты: -Помидоры - 1,5 кг -Острый перец - 1 шт -Сок 1 лимона -Цедра 1 лимона -Сахар - 500 гр -Базилик - 3 ветки Выход: 3 банки объемом 200 мл. 🌶Приготовление: 1)Помидоры моем, делаем крестообразный надрез, заливаем крутым кипятком на 1 минуту. 2)Далее помидоры отправляем в ледяную воду буквально на 30 секунд. Таким образом мы легко снимем с них кожицу. 3)Нарезаем помидоры кубиком, удаляя плодоножку. Отправляем в миску. 4)Острый перец нарезаем мелко, отправляем к помидорам. 5)Добавляем сахар, перемешиваем. 6)Оставляем мариноваться на 2 часа. 7)С лимона получаем цедру и сок. 8)Переливаем помидорную массу в кастрюлю, добавляем сок лимона, цедру лимона и базилик. 9)Ставим на плиту, помешивая доводим до кипения. 10)Убавляем газ на средний и варим пока варенье не загустеет. Примерно 1,5 часа. Не забываем помешивать! 11)Убираем базилик, разливаем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками.