САЛАТ из БАКЛАЖАНОВ на ЗИМУ. ЛИДЕР САЛАТОВ на зиму.

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной закуски, которая легко и просто готовится, подходит для любого случая. Такие баклажаны через день можно подавать на стол, а можно закрыть на зиму. Все овощи сохраняют свою сочность и “свежий“ вкус. Зимой такая банка - будет, как находка. Состав: Баклажаны - 1.5 кг. Перец сладкий - 700 гр. Лук - 600 гр. Чеснок - 1 головка. Петрушка - 1 пучок. Сахар - 120 гр. Соль - 1.5 ст. л. Уксус 9% - 120 мл. Масло растительное - 220 мл.