ОРЕШКИ ИЗ ДЕТСТВА

Ингредиенты На 60 орешков (120 половинок): 400г муки 100г сахара 260г слив.масла комн. температуры (или маргарина) 2 яйца 1/4 ч.л. разрыхлителя 1 пакетик ванильного сахара 1 банка вареной сгущенки горсть рубленых грецких орехов Я использовала ровно половину приведенных ингредиентов. Получила, соответственно, 60 половинок и 30 орешков. Отделить желтки от белков. Перемешать сахар с желтками. Перемешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, добавить мягкое масло и все хорошо замесить. Взбить в пену белки. Добавить желтки с сахаром к тесту. Перемешать. Затем добавить к тесту взбитые белки, осторожно перемешать. Тесто получается не крутое, немного липкое. Разогреваем орешницу (у меня электрическая), немного смазываем маслом формочки. Пальцы смачиваем в воде и отщипываем от теста небольшие кусочки, формируем шарики и выкладываем в орешницу. Накрываем крышкой. Готовим 3,5-4 минуты. Осторожно достаем. Обрезаем лишние края. Эти обрезки не выкидываем, а добавляем в начинку. Добавляем к вареной сгущенке грец