БУЛОЧКИ Сметанники или Ватрушки со Сметанным Кремом | Buns with sour cream
БУЛОЧКИ Сметанники или Ватрушки со Сметанным Кремом (8 штук)
Тесто:
100 мл. молока
50 мл. кефира
1 яйцо
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
30 гр. сахара
4 гр. сухих дрожжей (или 12 гр. свежих)
50 гр. сливочного масла
290 гр. пшеничной муки
Сметанный крем (начинка):
200 гр. сметаны (20%)
40 гр. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. крахмала
яйцо для смазывания булочек
сахарная пудра