СБОРНИК РЕЦЕПТУР
БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ИЗДАТЕЛЬСТВО “ПРОФИКС” Санкт-Петербург 2003 г.
Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке
zgi1e2Ooh4thMDhi
780. Манты с мясом БРУТТО НЕТТО
Тесто № 780А — 100
Мука на подпыл 5 5
Для фарша:
Баранина (лопаточная и тазобедренная части) 200 143
Лук репчатый 77 65
Перец красный молотый 1 1
Соль 1,5 1,5
Вода 20 20
Масса фарша — 228
Масса полуфабриката — 328
Масло растительное (на смазку каскана) 5 5
Масса готовых мант — 300
Уксус 3%-ный 15 15
Выход — 315 (5 шт.)
Готовое тесто (см. рец. № 780А) закатывают тонкими жгутами, делят на к
1 view
504
148
5 months ago 00:53:41 1
Доставка RICERS (от SECRET KITCHEN) | Покачали на волнах, но в целом славно
5 months ago 00:06:40 1
Почему движутся литосферные плиты: теория тектонических плит | Планета Земля | Познавательное видео
5 months ago 00:16:32 1
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!
5 months ago 00:11:51 1
Один день из жизни курьера ┃Заработал на айфон 15!?
5 months ago 00:00:13 1
Роллы в помойку! Есть не возможно. проф деформация на лицо 😅 #еда #роллы #суши #рецепт #филадельфия
5 months ago 00:03:21 1
Куриная грудка с грибами в духовке от Камо. Вкусно и сытно
5 months ago 00:24:10 1
ГОТОВЬСЯ. И увидишь пробуждения! ВЕС ПРИСУТСТВИЯ и видимое великолепие Бога «Это сверхъестественно!»
5 months ago 00:21:33 1
5 миллионов чистой прибыли. Овцы как бизнес. Как сельский франт построил с нуля ферму
5 months ago 00:46:41 1
Доставка КРАСНОДАРСКИЙ ПАРЕНЬ | Не сочные котлеты, да это и не важно...
5 months ago 00:02:22 1
Планета Земля и Солнечная система. Детям про нашу планету.
5 months ago 00:28:44 1
СКОЛЬКО приносит Бизнес на полуфабрикатах? КАК заработать с МИНИМАЛЬНЫМИ вложениями?
5 months ago 00:03:54 1
БЕЗ МАНТОВАРКИ сочные Манты и почему я раньше так не готовила!?
5 months ago 00:04:07 1
DRUMMATIX - Устами Дхармы (Audio)
5 months ago 00:07:26 1
СВЕКОЛЬНИК или ХОЛОДНИК | Любимый холодный суп
5 months ago 00:38:34 1
Обзор новинок О!Суши от Покашеварим в 2023. Вот, что мы ввели на днях.
5 months ago 00:47:28 1
Доставка ГРЕКИ И УЗБЕКИ | и Сербы... и Болгары... и...
5 months ago 00:51:39 1
Доставка из STARS COFEE | Это уже не STARBUCKS
5 months ago 00:13:15 1
Амурский тигр: Могучий хозяин Тайги | Интересные факты про тигров
5 months ago 00:14:11 1
За сколько судьи в РФ продают приговоры, места в СИЗО и даже самих себя? // СКОЛЬКО СТОИТ?
5 months ago 00:06:12 3
Опасные животные красного моря: Мурена.
6 months ago 00:02:30 1
Не венгерский, но гуляш, от Камо. Вкусное горячее блюдо