Картофельные ньокки - рецепт очень нежного блюда из картофельного пюре.
Картофельные ньокки
Картофель 600 г
Картофельный крахмал 15 г
Пшеничная мука 50 г
Яичный желток
1 штука
Сыр грана-падано 40 г
Оливковое масло
30 мл
Чеснок 2 зубчика
Томатное пюре 500 г
Зеленый базилик 10 г
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
1. Картофель сварить до готовности.
2. Размять в пюре.
3. Добавить к пюре крахмал, муку, желток, 20 грамм тертого сыра и 5 грамм соли. Быстро перемешать до однородности.
4. На подпыленной мукой поверхности разделить тесто на несколько частей, скатать их в колбаски толщиной с палец и нарезать небольшими кусочками.
5. Обвалять нарезанные ньокки в муке.
6. Для соуса в сковороде разогреть оливковое масло, бросить в нее целые зубчики чеснока и влить томатное пюре. Прогреть; если пюре очень густое, добавить немного воды или бульона. Добавить сахар, соль и перец. В конце положить несколько листьев базилика.
7. Параллельно в большой кастрюле довести до кипения воду, добавить соль и ньокки. Нужно следить, чтобы они попадали в воду не склеенными между собой. Как только ньокки всплывут на поверхность, они готовы.
8. Переложить готовые ньокки в сковороду с соусом и перемешать.
9. Выложить ньокки в порционные тарелки, поперчить, потереть сверху сыр и украсить свежими листьями базилика.
Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке
zgi1e2Ooh4thMDhi
A catalog with the best recipes. We cook delicious, fast and simple. Step–by-step recipes with photos - is pleased to announce that we have a Telegram channel in which we will publish news from the Chef-Russia ’s very easy to subscribe to our channel! Just follow the link
1 view
392
83
4 months ago 00:15:33 1
Картофельные клёцки (Ньокки) - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
4 months ago 00:11:01 1
КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ
5 months ago 00:06:06 2
Картофельные лепешки с зеленью на сковороде
5 months ago 00:00:44 1
КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ С ФАРШЕМ
5 months ago 00:03:26 1
Картофельные галушки
5 months ago 00:10:01 1
5 РЕЦЕПТОВ ИЗ ВЧЕРАШНЕГО КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ
6 months ago 00:15:06 1
Илья Лазерсон и пюре РОЛЛТОН - в поисках ПОТЕРЯННОЙ звезды МИШЛЕН
6 months ago 00:16:00 1
Невероятная вкуснота!!!! Ньокки в соусе из горгонзолы по рецепту Jamie Oliver.
6 months ago 00:07:39 1
🥟🧅🥓 Ленивые вареники из картошки с жареным луком и беконом! Простое и сытное блюдо без заморочек!