Пирожное-цветок в шоколадном стакане 🌸

Внутри крошка шоколадного бисквита, сметанный крем со сливками и бананы в карамели! Ингредиенты указаны на 3 штуки. Шоколадные стаканы: Шоколад - 300 г (для удобства работы): Бумажные стаканы: Протемперируйте шоколад. Залейте в стакан, равномерно распределите. Вылейте остатки. Оставьте при комнатной температуре до появления матовости, уберите в холодильник до кристаллизации. Если видите, что корпус тонкий, можно залить два раза для перестраховки. Шоколадный бисквит: Сметана - 100 г Сахар - 70 г Яйцо - 25 г (1/2 шт С1) Разрыхлитель - 5 г: Мука - 80 г Какао-порошок алкализованный (для цвета лучше взять Малазийский) - 15 г: Яйцо взбить с сахаром в пышную массу. Перемешать со сметаной до полного растворения сахара. Разрыхлитель перемешать с мукой и какао. Быстро замесить тесто, разлить пластом на антипригарное покрытие. Выпекать пр