ВОЗДУШНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ КРАФФИН
⠀
Ингредиенты:
Опара:
тёплое молоко (не горячее!) - 200мл
мука - 1ст.л
сахар - 1ст.л
дрожжи - 7г
⠀
Тесто:
яйцо 2 желтка
сахар - 100г
соль - 1/3ч.л
сливочное масло - 80г 50г(смазать тесто)
опара
мука - 450г
изюм - 50г
цукаты - 50г
⠀
Цукаты и изюм замачиваем в воде на час, сливаем воду и ещё раз на час (можно и не замачивать)
⠀
Для опары смешиваем тёплое молоко (~40 градусов), сахар, муку и дрожжи (если берёте живые, то в 3 раза больше). Накрываем плёнкой и на 10 минут в тёплое место.
⠀
Взбиваем сахар с яйцами до пышной белой пены. Добавляем масло, соль, опару и хорошо перемешиваем. Далее в несколько этапов добавляем муку и замешиваем около 10 минут тесто. Перекладываем тесто в смазанную маслом форму, накрываем плёнкой и в тёплое место на 1 час (я убираю в чуть разогретую(до 40гр) открытую духовку, так быстрее будет).
⠀
Тесто делим на 2 части и каждую раскатываем тонко в прямоугольник. Смазываем сливочным маслом, добавляем изюм, цукаты и сворачиваем в рулет. Делаем надрез и сворачиваем как на видео. Перекладываем в бумажные формы(у меня 2шт - диаметр 12см, высота 9см) и даём 40 минут подойти.
⠀
Выпекаем 10 минут при температуре 180гр и 20 минут при 160гр. Остужаем, посыпаем сахарной пудрой и краффины готовы.
10 views
105
33
3 months ago 00:00:42 1
Домашняя выпечка
3 months ago 00:00:57 106
Шоколадное печенье
3 months ago 00:00:43 133
Видео от Выпечка к чаю
3 months ago 00:00:59 37
Домашняя выпечка мечты
3 months ago 00:00:26 122
Домашняя выпечка: пироги и торты
3 months ago 00:00:32 45
Печенье с орехами и изюмом👍🏻
3 months ago 00:00:43 1
Выпечка дома
3 months ago 00:00:34 108
НАСТОЯЩАЯ ГРУЗИНСКАЯ АЧМА🔥
3 months ago 00:14:37 13
Сколько сейчас в России стоят хлеб и молоко - Супруга показала цены в магазине у дома
3 months ago 00:01:00 163
Вкусная выпечка, домашние рецепты
3 months ago 00:04:31 1
Есть у вас дома вилка тогда это рецепт для вас выпечка 👌
3 months ago 00:11:37 50
Советские Пышки (Пончики). Простой рецепт со многими тонкостями
3 months ago 00:00:28 151
Мягкое печенье с джемом😍💔
3 months ago 00:50:09 12
Ритуалы в жизни ребенка (настроение) и как они влияют на подростков, для взрослых. Привычки в семье.
3 months ago 00:04:37 1
Чистка Печени за 1 день в домашних условиях - 2 простых способа!
3 months ago 00:28:56 1
ЕДЕМ В ГОРОД ЗА ПОКУПКАМИ, ПОСМОТРИМ ЧТО КУПИЛИ. ПЕКУ БЕЛЫЙ И ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ. КОМУ РЕЦЕПТИК?
3 months ago 00:05:00 1
Тающая Шарлотка с яблоками за 10 мин Быстрый яблочный пирог Люда Изи Кук выпечка Apple Pie Sharlotka
3 months ago 00:05:24 1
КАК УДАЛИТЬ ПАПИЛЛОМЫ БОРОДАВКИ ГЕРПЕС НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ @obovsemsmarusya
3 months ago 00:23:57 1
ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ | очень вкусный домашний хлеб | простой рецепт теста | выпечка French Baguette
3 months ago 00:07:27 1
Домашний хлеб Латвийский Кисло-Сладкий на живой ржаной закваске, МЕГА ВКУСНО, 4K
3 months ago 00:01:17 1
Биохимия крови при патологии печени
3 months ago 00:19:50 1
КУЛИЧИ как ПУХ! Буду готовить КУЛИЧИ на ПАСХУ из такого теста! Тесто БЕЗ ЗАМЕСА! Глазурь для Куличей
3 months ago 00:03:08 1
Простой ягодный пирог. Пошаговый рецепт вкусной домашней выпечки.
3 months ago 00:01:42 1
Апельсиновый пирог “Всегда удачный“. Из самых простых ингредиентов