Банановый КЕКС .Ольга Шобутинская

Рецепт ароматного бананового кекса, он же банановый хлеб. Мягкий, нежный, с волшебным вкусом и ароматом. Банановый кекс (форма 20*11 см) 200 гр. пшеничной муки в/с 1/2 ч.л. соды 1/4 ч.л. соли 1/4 ч.л. мускатного ореха ( по желанию) 80 гр. сливочного масла 140 гр. сахара 1 яйцо 1 ч.л. ванильного сахара 2 банана ( 200 гр. бананового пюре) 50 гр. кокосовой стружки 50 мл. кефира ( молока, сметаны, йогурта) 1 ст.л. крепкого алкоголя ( ром, коньяк, ликёр) Кекс нужно выпекать при 180 °С - минут. Я пеку 1 час.