POLPETTONE di lenticchie | Secondo perfetto per Natale (vegan)

INGREDIENTI PER ISCRITTO ⬇️ POLPETTONE: (per 4 persone) 460g lenticchie già cotte (PESATE DA COTTE) 2 patate bollite di medie dimensioni mezza cipolla dorata tagliata a pezzi uno spicchio d’aglio tagliato a pezzetti 5-6 pomodori secchi reidratati in acqua o olio qualche aghetto di rosmarino qualche rametto di timo 2 cucchiai di salsa di soia un pizzico di sale 6 cucchiai di pangrattato (anche senza glutine va bene) CONTORNO (per 4 persone) 3 carote 2 patate 2 cipolle rosse sale 2 cucchiai di olio extravergine un cucchiaio di glassa di aceto balsamico un cucchiaino di sciroppo d’acero qualche rametto di timo rosmarino scorza di arancia Il polpettone è il classico secondo piatto del pranzo o della cena Natalizia. Se quest’anno avete scelto evitare la carne, questa è l’opzione perfetta per voi: il sapore delle lenticchie, abbinato alle verdure e alla salsa di soia, sarà delizioso. Le pa