ЗАЛИВНОЕ С МОРЕПРОДУКТАМИ «МОРСКОЕ ДНО» 2022 - рецепт от шефа | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Новый год. Закуска». Заливное «Морское дно». (Для ютуба: Простое заливное из морепродуктов “Морское дно“) 4 порции Цены актуальны на декабрь 2021 года Ингредиенты Чука водоросли 20 г (10 р.) («Глобус», 250 г = 127 р.) Крабовые палочки 1 шт. (9 р.) («Глобус», 200 г = 86 р.) Икра красная (лососёвых рыб) 40 г (186 р.) («Глобус», 140 г = 650 р.) Креветки мелкие очищенные без головы 40 г (35 р.) («Глобус», 1 кг = 870 р.) Кальмары 100 г (34 р.) («Глобус», 1 кг = 340 р.) Желатин листовой 20 г (120 р.) («Глобус», 20 г = 120 р.) Вода 500 мл Пророщенный горох несколько ростков Соль Вам понадобится посуда для подачи – овальные полуглубокие праздничные тарелки 2 шт. и прозрачные миски 2 шт. Итого: 4 порции заливного = 394 р., 1 порция заливного = 98 р. Приготовление 1. Тушки кальмара залить отдельно кипятком и немного подержать в горячей воде, затем отправить в кипящую воду (500 мл) в кастрюлю, варить 2 минуты и выложить из воды. Кальмары нарезать кольцами. Совет от шефа: «Кальмары можно взять тушкой ил