Москвенок. Как работает система?

Информационная система “Москвенок“: контроль доступом (турникеты) и безналичная оплата за питание во все школах и детских садах Москвы. Все работает по электронной карте. Но как именно работает система, где хранятся деньги, события, транзакции и что делать если карту потеряли. Доступно об этом.