Ленивые голубцы. Проверенный рецепт.

Видеокурс “Школа домашнего хлебопечения“: Это очень подробный видеокурс по хлебопечению для начинающих. ----------------------------------------- Проверенный рецепт “ленивых“ голубцов: Рис круглозёрный - 150 грамм Капуста белокачанная - 300 грамм Лук репчатый - 1 шт. Фарш мясной - 400 грамм Растительное масло - 3 столовых ложки Сметана 20% - 250 грамм Резанные томаты - 350 грамм Томатная паста - 1 столовая ложка Прованские травы (сухие) - 1 чайная ложка Соль, чёрный молотый перец по вкусу Панировочные сухари. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Всыпать рис в подсолёную кипящую воду, довести до кипения и варить 10 минут. Капусту и лук нашинковать, залить кипятком и оставить на 10 минут. Рис и капусту с луком откинуть на дуршлаг и охладить. Рис не промывать. Смешать рис, мясной фарш, капусту, лук. Посолить, поперчить, добавить прованские травы. Хорошо перемешать. Слепить “голубцы“, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить до румяной корочки с двух сторон. Пока “голубцы“ обжариваются, сделать соус, смешав сметану, резанные томаты, растительное масло, прованские травы, соль и томатную пасту. Выложить “голубцы“ в жаропрочую форму, залить соусом и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут. Подавать горячими, посыпав зеленью.