KARTACZE Z MIĘSEM #obiad #ziemniaki

Kartacze to pyszne, duże kluski z ciasta ziemniaczanego nadziane mięsem. Podane na ciepło i z chrupiącym boczkiem smakują rewelacyjnie. Przepis na blogu - MIĘSO : 1 kg łopatki wieprzowej 1 cebula do gotowania marchew, kawałek selera jarzynka, liść laurowy 2 ziarnka ziela angielskiego woda do gotowania DO FARSZU : 1 podsmażona na oleju cebula 1 łyżka majeranku sól, pieprz, magi do smaku 1 jajko CIASTO NA KARTACZE : ziemniaki przeznaczone do gotowania, waga po obraniu (1 kg i 300 g ) ziemniaki do starcia, waga po obraniu ( 1 kg ) 1 jajko 4-5 łyżek mąki ziemniaczanej 3 łyżki mąki pszennej sól do smaku