Десерт ПАВЛОВА С ВИШНЕЙ
🍒💗🍒💗🍒💗🍒💗🍒💗
Воздушный десерт из меренги, нежного крема на белом шоколаде и вишневой начинкой, да с какой бы начинкой не был этот десерт всегда съедается на ура😋👍
Нам понадобится:
Для Меренги:
✅белки - 150 гр.
✅сахар - 300 гр.
✅кукур. крахмал - 1.5 ст. л.
✅лимонный сок - 1.5 ст. л.
Помещаем белки с сахаром в дежу миксера или огнеупорную сухую емкость и ставим на водяную баню, чтобы дно чаши не соприкасалось с водой. Все время помешиваем, нагреваем до полного растворения сахара.
Убираем дежу и начинаем взбивать белки, 7-10 минут, у нас должна получиться очень плотная, глянцевая масса, добавляем крахмал, сок и перемешиваем лопаточкой.
Выкладываем меренгу в мешок с насадкой, у меня насадка 2D
Отсаживаем продолговатые линии или круглые, кому как больше нравится😄👌
Выпекаем около 70 минут при t-80-90°С
Меренга Павловой не должна быть сухой как безе, а оставаться немного влажной.
Крем.
Все продукты комнатной температуры.
✅белый шоколад (не пористый) -112 гр.
✅творожный сыр - 170 гр.
✅масло сливочное - 85 гр.
Растопить шоколад на водяной бане,остудить до комн. темп. Взбить творожный сыр до кремообразного состояния,добавить шоколад и масло,перемешать на низких оборотах миксера до объединения.
Можно и вариант крема с маскарпоне:
✅маскарпоне 250 гр
✅холодные сливки от 30% жирности
✅ 250 мл.
✅сахарную пудру - 80 гр.
Соединить все ингредиенты и взбить до пышности
Сборка:
Безе-крем-вишневый или любой другой джем-безе-крем. Джем мне очень нравится Махеев, но если вы обладаете свободным временем, можно проварить вишню с сахаром и крахмалом, выйдет ни чуть не хуже 😉
Рецепт от anutarecepty
Приятного аппетита💗😋
6,155 views
187
47
6 hours ago 00:13:00 1
БЕЗ КАКОЙ ЛИБО МУКИ ТОРТ КЕТО АЛЯ «КИЕВСКИЙ» #киевскийторт #кето #кетовыпечка #безсахара #безмуки
1 day ago 00:02:41 1
Депутат Госдумы организовал кулинарный мастер-класс для астраханцев с ОВЗ
3 days ago 00:09:38 1
❤️ КАК ПОХУДЕТЬ НА 5 КГ ЗА МЕСЯЦ ❓❗️ХУДЕЕМ БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова
3 days ago 00:46:32 23
-Секреты успеха сети ресторанов VЛаvаше __ Интервью с Павлом Крупиным
4 days ago 00:44:05 1.2K
СТОЯТЬ! 5 вкусных мест в Москве и их фирменные десерты
4 days ago 00:07:08 1
Десерт Павлова из французского безе с ягодами
4 days ago 00:09:07 1
ТАЕТ во РТУ! 🍋 МИНИ ПАВЛОВА с НАЧИНКОЙ! Простой Рецепт Десерт к чаю | Кулинарим с Таней
4 days ago 00:00:55 4.9K
ДЕСЕРТ ПАВЛОВА 🍓❤ СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
5 days ago 00:00:59 96
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
1 week ago 00:00:11 117
Самое любимое пирожное «ПАВЛОВА» 🍥Видео от Рецепты Тортов
2 weeks ago 00:00:42 166
Десерт ПАВЛОВА С ВИШНЕЙ🍒💗Видео от Рецепты Тортов
2 weeks ago 01:07:26 1
Как хорошо выглядеть в 50+, климакс у мужчин, и страх гормонотерапии. Эндокринолог Зухра Павлова
2 weeks ago 00:00:41 784
Самый вкусный дeсерт! Сохраните Десерт Павлова
2 weeks ago 00:00:11 2.9K
Вкусная домашняя выпечка
2 weeks ago 00:01:07 1K
ПАВЛОВА
2 weeks ago 00:04:36 1
Безе / французская меренга – просто и вкусно! Рецепт в домашних условиях (Meringues)