ТОРТ С КЛУБНИЧНЫМ МУССОМ
🎂🍓🎂🍓🎂🍓🎂🍓🎂🍓🎂🍓
Нам понадобится:
Диаметр бисквита 18см.
Бисквит:
✅Яйцо С1
✅Мука 26 г
✅Сахар 30г
✅Крахмал 6 г
Умножаем все ингредиенты на количество яиц.
На форму d18см - 4 яйца
d20см - 5-6 яиц
Очень хорошо взбить яйца с сахаром, не открывать духовку во вовремя выпекания бисквита, не вмешивать сухие ингредиенты в яичную массу слишком долго.
Температура выпечки t-175°C
Мусс:
✅Клубничное пюре 230г 70 г сахара (немного уварить)
✅230г сливок 33%
✅90г белого шоколада
✅7г желатина 35 г воды
Взбитые сливки смешать с пюре и добавить растопленный шоколад. Замоченный желатин смешать с массой и разлить по 2 формам меньшего диаметра чем бисквит. Заморозить.
Пропитка - клубничный соус:
✅200г клубничного пюре
✅20г сахара
✅10г кукурузного крахмала
(Смешать и довести до кипения)
Кремчиз:
✅500г сливочного сыра
✅300мл сливок
✅Сахарная пудра по вкусу
Взбить все ингредиенты одновременно до устойчивой массы. Данного количества крема автору хватило и на выравнивание.
Автор: Аба aba. bllog
Приятного аппетита😋
2 views
221
72
5 months ago 00:04:51 1
Вишневый пирог с кремом-суфле, тает во рту! Просто и очень вкусно!
5 months ago 00:08:01 1
ИСЧЕЗАЕТ МГНОВЕННО!! НЕЖНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ к чаю | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:10:50 1
Меренговый рулет🍥 с клубникой🍓. Обзор-Розыгрыш планетарного миксера RAWMID🎁 - Я - ТОРТодел!
5 months ago 00:08:01 1
Боже, как вкусно! Просто заливаю водой. Готовлю вкуснятину на десерт за считанные минуты😍
5 months ago 00:15:30 1
ВОТ ЧТО я ПЕКУ на ПАСХУ! СДОБНЫЕ ПЛЕТЕНКИ с начинкой Кранч | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:01:42 1
ПИРОЖКИ С ВИШНЕЙ ЗА 5 МИНУТ! СЛОЙКИ С ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ
5 months ago 00:08:28 1
Сама нежность! Торт “НАПОЛЕОН“ по новому рецепту, с вишней и заварным кремом ! Просто тает во рту!
5 months ago 00:11:36 1
Шикарная Закуска! 3 закусочных рулета на Новогодний стол 2022
5 months ago 00:08:42 1
Шоколадные маффины! Быстрый и простой рецепт.
5 months ago 00:03:50 1
Французский заварной Крем на желтках. Идеальный Крем для Тортов и пирожных.
5 months ago 00:05:46 1
Сметанный Торт без сахара, без муки! Кето рецепт Торта без глютена.
5 months ago 00:05:27 1
крем ПРАЖСКИЙ! Тот самый! На желтках и без сливок! вкуснейший Шоколадный крем!
5 months ago 00:14:52 1
БЛИННЫЙ ТОРТ НА МАСЛЕНИЦУ - рецепт от шефа Бельковича!
5 months ago 00:01:31 1
Салат “ЛЕБЕДИНЫЙ ПУХ“/Гости в восторге,насколько Он Нежный и Воздушный! Праздничный салат с курицей
5 months ago 00:06:26 1
Постный торт НАПОЛЕОН готовлю только ТАК! Очень нежный и вкусный торт без яиц и молочных продуктов!
5 months ago 00:03:09 1
КРЕМ для Торта из СМЕТАНЫ - ГУСТОЙ из ДВУХ ИНГРЕДИЕНТОВ без загустителя.
5 months ago 00:06:05 1
ТОРТ МЕДОВИК “Медовый Пух“ с ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ (Он Буквально ТАЕТ ВО РТУ!)
5 months ago 00:02:41 1
Завтрак из 6 ЯИЦ и ЛАВАША – Хрустящие рулетики из лаваша с начинкой
5 months ago 00:12:13 1
Как ПУХ! ТВОРОЖНЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ Куличи! Очень НЕЖНЫЕ Пасха 2022 | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:12:34 1
Вот они, 5 самых вкусных тортов БЕЗ ВЫПЕЧКИ из вафельных коржей!
5 months ago 03:47:57 1
Русские полководцы XIX века. Ермолов, Воронцов, Скобелев | Курс Владимира Мединского
5 months ago 00:03:36 1
Турецкий пирог. Сверху хрустящий, нежный внутри. Отличный рецепт универсального теста.
5 months ago 00:02:05 1
Зеркальная шоколадная глазурь для торта из какао 🍫 на воде! Быстрый способ!