Очень вкусный Кетчуп с яблоками на зиму

Всем здравствуйте, сегодня готовим вкусный кетчуп с яблоками по классическому рецепту. Ингредиенты: Помидоры - 6 кг; Яблоки - 12 шт. (но не более 2 кг); Чеснок - 12 зуб.; Лук репчатый - 12 шт.; Соль - 5 ст.л. - по Вашему вкусу Сахар-песок - 19 ст.л. Перец чёрный молотый - 2.5 ч.л. Уксус столовый 9% - 6 ст.л.