Сегодня делюсь одним из моих самых любимых блюд детства - это безумно вкусная каша Хариса.
Хариса — это густая каша с мясом (чаще с курицей), которую варят в течение нескольких часов, благодаря чему она приобретает свою уникальную «кремовую» текстуру. Мясо почти незаметно в блюде, так как оно растворяется в течение долгих часов приготовления. Обязательно берите рецепт на заметку и делитесь с друзьями😊
Ингредиенты:
•Кура - 1.5 кг.
•Дзавар - 300 г.
•Вода - 3 литра.
•Соль - 1 ст.л.
•Перец - по вкусу.
•Сливочное масло - для подачи.
Приготовление:
1)Для начала обработаем тушку курицы, убираем лишнюю кожу и огузок, после чего тщательно промываем изнутри и снаружи и закладываем в кастрюлю с толстым дном.
Кожу с курицы можно убрать целиком, но я не стал, так как кура была домашней.
2)Промоем хорошенько крупу и засыпем в кастрюлю. При желании можно замочить крупу в холодной воде за ночь, в дальнейшем это ускорит процесс приготовления блюда.
3)Заливаем
1 view
976
325
3 months ago 00:00:59 1
Хариса🇦🇲
4 years ago 00:42:15 1
Радостная встреча Гаура Хари с Параманандой Пури, исполнившим желание Мадхавендры Пури