Мечта сладкоежки

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ МУКИ С ЧЕРНИЧНЫМ ГАНАШОМ Да, ганашОм! Простой, ягодный, не приторный и очень ароматный! ✅Ингредиенты: Для орехового коржа (диаметром 16-18 см): 3 яйца 50 г сахара 80 г молока цедра апельсина 150 г темного шоколада 70% 150 г сливочного масла растопленного 1 щепотка соли 100 г молотого миндаля Для черничного ганаша: 250 г черники 200 г белого шоколада 50 г сливок 33% ✅Приготовление: Ореховый корж: Сахар и яйца взбейте венчиком, добавьте молоко, цедру, шоколад и растопленное сливочное масло, перемешайте, добавьте молотый миндаль и соль. Вылейте в форму для выпекания. Выпекайте в разогретой до 170 градусов С духовке 40-45 минут. Точные время и температура выпекания зависят от особенностей вашей духовки. Остудите. Оберните ацетатной пленкой и наденьте на корж разъемное кольцо. Черничный ганаш: Чернику прогрейте на медленном огне. Снимите с огня, при желании протрите через сито. Добавьте шоколад и горячие сливки, перемешайте до растворения шоколада. Пробейте погружным блендером. Вылейте на корж. Уберите в холодильник минимум на несколько часов для стабилизации ганаша.