ТЕ САМЫЕ КУКИС (cookies)
поблагодарим ❤ ex_pastry_cook1 за рецепт
Рецепт🔥
Такого типа печенья очень популярны в кондитерских в Париже.
Еще делают максимально шоколадные с орехами и карамелью.
Но, меня привлекли именно ягодные, так как у нас таких не встречала. Получилось очень вкусно и невероятно эффектно. Я сделала ассорти из малиновых, ежевичных и персиковых cookies.
✅Ингредиенты (на 8 печенек по 60 г):
Для теста:
100 г сливочного масла
130 г сахара
200 г пшеничной муки
1 яйцо С1
4 г разрыхлителя теста
1/6 ч.л. соли обязательно!
сублимированная малина (ежевика, персик) по желанию
40 - 60 г молотых орехов (я добавляла миндальную муку)
красители водорастворимые малиновый, черничный, солнечный
Для ягодной начинки:
150 г малинового пюре
30 г сахара
4 г пектина NH
✅Приготовление:
Печенье:
Мягкое масло смешиваем с сахаром, яйцами, красителем и мукой.
Убираем на 1 час в холодильник.
Катаем шарики по 50 грамм.
Можно выпекать без форм, но я подстраховалась формами.
Печем ровно 12 минут в предварительно разогретой до 160 градусов С духовке.
Оно не должно быть твердым.
Ягодная начинка:
В пюре, помешивая, всыпаем пектин, смешанный с сахаром, кипятим 1 минуту. Снимаем и охлаждаем, после перебиваем в блендере до состояния геля. Используем сразу.
Можно наполнить как еще теплые печеньки, так и просто отсадить сверху.
По такой же аналогии готовим ежевичный и персиковый гель.
Храним печенье в холодильнике, но перед тем как есть, обязательно достать из холода на 15-20 минут, чтобы они снова стали мягкими.
💥А в т о р: ex_pastry_cook1
2 views
449
142
3 months ago 00:01:01 625
Мечта сладкоежки
3 months ago 00:17:21 1
Как приготовить ВКУСНЕЙШИЙ #плов дома за 15 МИНУТ! Простой рецепт АРОМАТНОГО РАССЫПЧАТОГО плова.
4 months ago 00:10:56 1
Синнабон ПО НОВОМУ! Любимый рецепт выпечки к чаю на УРА - ВКУСНЕЙШИЕ булочки с нежнейшим кремом!
4 months ago 00:03:21 1
Зарядка для Детей со Словами под Музыку. Разминка. Видео урок по физкультуре 1, 2, 3 класс. ДОУ
4 months ago 00:00:18 681
Video by “Мечта сладкоежки“. Торты и десерты в Рыбинске
4 months ago 00:08:55 1
Коробочка с сюрпризом. Подарок сладкоежкам.Три коробки в одной.Подарок сыну на 23 февраля
4 months ago 00:50:57 4
Йога с животными | Животные зоопарка - сборник детских песен! | Детское Королевство
5 months ago 00:00:11 12
Дача: Полезные советы. 🍬🌸 Разгадаем тайны сладкого желания: что вашему организму действительно нужно? 🌸🍬
5 months ago 00:00:28 20K
Набор протеиновых сладостей
6 months ago 00:01:11 1
параллелепипеды
6 months ago 00:20:24 1
КАК ЖИТЬ ДАЛЬШЕ? ЯНА ЕГОРЯН О САНКЦИЯХ В СПОРТЕ
6 months ago 00:00:00 1
Мастер-класс «Шоколадные фантазии»
6 months ago 00:05:50 1
САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ БЕЗ ЯИЦ И МАСЛА! Простой и невероятно нежный рецепт пирога.
6 months ago 00:16:06 1
33 ЯРКИЕ И ПРАЗДНИЧНЫЕ ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ
6 months ago 00:13:51 1
Торт “Фантазия“ Для Всех Сладкоежек 🍰 | Cake “FANTASY“
6 months ago 00:15:26 1
Сочные куриные крылышки СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ ❗❗❗ 5 МИНУТ и готово
6 months ago 00:10:49 1
НЕ ТЕФТЕЛИ, А ПЕСНЯ 🌞 КУЛИНАРНЫЙ ХИТ вашего стола. СЕКРЕТ В ПОДЛИВКЕ. Быстрый ужин на всю семью!
6 months ago 00:06:38 1
Торт ФАНТАЗИЯ вкусно и просто!
6 months ago 00:00:18 38
Video by Домашняя кондитерская “Мечта Сладкоежки“
7 months ago 00:02:31 37
Сладкоежка
7 months ago 00:00:24 949
# Домашние батончики «Баунти» 🥥
7 months ago 00:11:01 1
ШАРЛОТКА ЗА 5 - 10 МИНУТ 🍪 рецепт ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА просто ОБЪЕДЕНИЕ 🍏🍏🍏
7 months ago 00:08:08 1
Необычное Печенье *Мечта* с сюрпризом✨
7 months ago 00:19:47 109
Домашние пельмени / Два вида лепки / Рецепт от подписчика