Синнабоны на пеллетном гриле Eger Portable 120

Ну привет друзья! Сегодня супер необычный рецепт для пеллетного гриля! Коричные булочки Синнабоны🔥 Это восхитительный десерт! Если вы его освоите то одобрение от жены на покупку любого гриля у вас в кармане😂😂😂 Тайминг - 17:00 налить молоко 300мл подогреваться до 30 градусов (если будет гриль где разогреть использовать его). Масло сливочное для теста оставить размягчаться 100г 100г в пачках. - 17:30 ставлю опару. Просеиваю муку в подогретое молоко, добавляю 20г белого сахара 5г сухих дрожжей. Перемешиваю венчиком. Оставляю на 30 минут под плёнкой. - 17:50 разбиваю два яйца в миску комбайна, добавляю 60г сахара и 4г соли 100г сливочного масла размяченного из пачки опару. Просеиваю муку 500гр включаю комбайн на 6 минут. - 18:00 пшыкаю маслом на дно миски из под опары, немного раскатываю и укладываю тесто в миску, закрываю планкой. Ставлю таймер на час. - 19:00 подготавливаю место под раскатку. Лоток алюминий смазываю маслом растопленным. В растопленое сливочное масло для начинки добавить немного сиропа Хершес Коврик примыпаю мукой . Раскатываю тесто. Обмазываю маслом, обсыпаю заготовленной смесью 150г тростникового сахара и 20г корицы. Сворачиваю рулет. Сбрызгиваю нож филейный маслом. Нарезаю рулет. Расклдываю 12 синабонов в лоток. Накрываю пленкой засекаю 15 минут. - 19:45 заряжаю синабоны в смокер. Ставлю таймер на 30 минут. - 20:00 смешиваю 250гр маскрвпоне, 50гр сахарной пудры, 50-70 подогретого молока. Взбиваю. - 20:15 снимаю синабоны, вытаскиваю из лотка ставлю на доску. заливаю топингом. Оставляю отдыхать. - 20:30 подача. МАГАЗИН «ЕСТЬ С ОГНЯ» 🛎️Купить чанки можно в BBQ-магазинах страны или на: 🛎️ОЗОН ЯНДЕКС МАРКЕТ 🔥НОВИНКА ЭТОГО СЕЗОНА🔥 Коллаборационные пелллеты для гриля «ЕСТЬ С ОГНЯ» и «ASTEROID SMOKERS» - 😎ДРУЗЬЯ КАНАЛА ПЕЛЛЕТНЫЕ ГРИЛИ EGER КЕРАМИЧЕСКИЕ ГРИЛИ GREEN KAMADO 🤝 СОТРУДНИЧЕСТВО Телеграм -