Мармелад и компот из смородины за 10 минут. Самые простые и быстрые заготовки из смородины на зиму
Самые простые и проверенные рецепты из красной и черной смородины: делаем компот и желе
1. Рецепт компота из красной смородины с добавлением листа красной смородины.
В стерилизованные трехлитровые банки укладываем ягоды, примерно 1/5 от объема банки, засыпаем 0,5 л банку сахарного песка, затем добавляем 3-4 вымытых листа красной, заливаем кипятком, укупориваем под металлические крышки, несколько раз перекатываем банку с закрытым компотом до полного растворения сахара и укутываем.
2. Рецепт мармеладного желе из красной смородины.
Красную смородину тщательно перебираем, удаляя все засохшие ягодки с кистей, тёмные фрагменты кисти и паутину, др.мусор. Промываем ягоду в проточной воде, даем стечь, если моете ягоду “на плаву“, долго не держите ягоду в воде, она лопнет и отдаст часть сока при промывке.
Откидываем стекшую красную смородину на кистях в большую посуду и смешиваем с объёмом сахарного песка в соотношении 1/1, энергично перемешиваем, чтобы ягода дала сок и сахар весь промочился выделившимся соком ягоды.
Стерилизуем банки и приступаем к варке желе.
Ставим посуду с ягодной массой на сильный огонь и непрерывно помешиваем всю массу не отходя от плиты. Сахар очень быстро растворяется и переходит в состояние сиропа. Непрерывно помешивая, доводим массу на сильном огне до кипения и варим, не убавляю огня до появления пены. Масса на этом этапе поднимается вверх, поэтому посуду берите с запасом объёма. Продолжаем варить массу до появления крупных пузырей, варим минут 10, затем откидываем на дуршлаг и протираем горячей в чистую посуду, разливаем по банкам.
Банки с желе не укупориваем до полного остывания, затем закрываем стерилизованными крышками, желе можно хранить при комнатной температуре.
3. Рецепт компота “Мохито“ из белой смородины.
В стерилизованные трехлитровые банки укладываем ягоды, примерно 1/5 от объема банки, засыпаем 0,5 л банку сахарного песка, затем добавляем 1-2 веточки вымытых мяты, 2-3 кружка - лом тика лимона (лимон моем тщательно с содой пищевой и обдаём кипятком перед нарезкой, из ломтиков удаляем косточки), заливаем кипятком, укупориваем под металлические крышки, несколько раз перекатываем банку с закрытым компотом до полного растворения сахара и укутываем.
4. Рецепт компота из крыжовника с цитрусовыми - лимоном и апельсином.
Последовательность действий как в предыдущем рецепте, мяту кладём по желанию, к лимону добавляем 2-3 кружка апельсина, для цвета можно добавить любые ягоды (смородина или малина, однако они придадут дополнительный аромат, так что экспериментируйте).
5. Рецепт компота из чёрной смородины со смородиновым листом.
В стерилизованные трехлитровые банки укладываем ягоды, примерно 1/5 от объема банки, засыпаем 0,5 л банку сахарного песка, затем добавляем 1-2 веточки вымытых мяты, 2-3 кружка - лом тика лимона (лимон моем тщательно с содой пищевой и обдаём кипятком перед нарезкой, из ломтиков удаляем косточки), заливаем кипятком, укупориваем под металлические крышки, несколько раз перекатываем банку с закрытым компотом до полного растворения сахара и укутываем.
4. Рецепт компота из крыжовника с цитрусовыми - лимоном и апельсином.
Последовательность действий как в предыдущем рецепте, мяту кладём по желанию, к лимону добавляем 2-3 кружка апельсина, для цвета можно добавить любые ягоды (смородина или малина, однако они придадут дополнительный аромат, так что экспериментируйте).
5. Рецепт компота из чёрной смородины со смородиновым листом.
Интересное вкусовое сочетание разных частей одного и того же растения открывает перед нами новые перспективы вкуса традиционной ягодной заготовки.
Домочадцы мои отмечают, что у компота привкус винограда сорта Изабелла, приятное послевкусие и тонкий аромат.
В стерилизованные трехлитровые банки укладываем ягоды, примерно 1/5 от объема банки, засыпаем стакан сахарного песка, я брала 2 стакана, мои домочадцы любят компот послаще, затем добавляем 40 ( сорок некрупных листов) вымытых листа черной смородины, заливаем кипятком, закатывает под металлические крышки и укутываем.
Запах и вкус компота просто восхитительный.
Приятного аппетита и лёгких, вкусных заготовок!
1 view
150
28
3 months ago 00:01:00 1
Парнишка и мармелад всех спасают 😳
3 months ago 00:24:21 1
Лучшие фильмы, вышедшие в хорошем качестве (2024, 7-я неделя)
3 months ago 00:03:21 1
Катя Лель - Мой мармеладный
3 months ago 00:02:30 1
ТЫКВА и АПЕЛЬСИН! Мы в ВОСТОРГЕ от этого десерта!
3 months ago 00:03:56 1
Диабетику. Апельсиновый мармелад. Живой, яркий, без нагревания, витамины на месте. Один апельсин
3 months ago 00:07:11 1
Взяла МАРМЕЛАД, ЧИПСЫ и ГАЗИРОВКУ! Покажу какой КЛАССНЫЙ ПОДАРОК для подростка собрала. DIY.
3 months ago 00:01:00 1
Самый вкусный апельсиновый мармелад из 3 х ингредиентов! Сохраняйте и готовьте#мармеладный#мармелад
3 months ago 00:12:59 1
🍊Сразу три рецепта домашнего мармелада! 🍋 Апельсиновый мармелад с желатином, агар-агаром и пектином!
3 months ago 00:00:42 4
ТРЦ «Мармелад» эвакуировали из-за ложного звонка о взрывном устройстве
3 months ago 00:03:03 1
ВМЕСТО ВРЕДНЫХ КОНФЕТ из 3х ингредиентов / ягодный домашний мармелад | Оливьедка
3 months ago 00:05:53 1
Вместо Конфет! Вкусная и Полезная ТЫКВА как Мармелад . Вкуснейший ДЕСЕРТ из Тыквы на желатине
3 months ago 01:32:45 2
ПиН звук получше акт 1
3 months ago 00:04:19 1
МАРМЕЛАД на агар-агаре из апельсинов и малины
3 months ago 00:03:34 1
ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД! Всего ТРИ ИНГРЕДИЕНТА и МИНИМУМ ВРЕМЕНИ! Рецепт | Кулинарим с Таней
3 months ago 00:59:49 1
Вкуснейшие ПОСТНЫЕ крендельки и пирожки с капустой ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ+ мармеладки из шпината!
3 months ago 00:03:04 1
Полезные сладости. ТОП 6 полезных сладостей для здоровья.
3 months ago 00:05:43 1
Райское Наслаждение! Никто не догадался, что это ТЫКВА! Вкуснейший ДЕСЕРТ из Тыквы вместо Конфет.
3 months ago 00:03:54 2
ВИА “Верасы“ “Я у бабушки живу“ (1981)
3 months ago 00:00:59 1
#мармелад на агар-агаре 👍вкусно и быстро
3 months ago 00:02:25 1
Мармелад — Русский трейлер (2024)
3 months ago 00:06:22 1
РОГАЛИКИ С ЯБЛОКАМИ из творожного теста от Мармеладной Лисицы. Рецепт без яиц
3 months ago 00:00:39 3
Мой мармеладный #Кузьма #АнтонВласов #Караоке
3 months ago 01:19:33 1
Человек в футляре. Драма. Лучшие фильмы
3 months ago 01:08:25 1
НЕ Подкаст | Сергей Шилов, Влад Мармеладов, Ваня Особов: Околофутбол, Татуировки, и Hardcore