Красное мясо сокращает продолжительность жизни

Большое исследование, проведенное группой физиологов, показало, что опасения вегетарианцев абсолютно обоснованы. Частое потребление красного мяса повышает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и болезней обмена. А замена мяса млекопитающих блюдами из рыбы и домашней птицы, наоборот, существенно снижает этот риск. Долговременное исследование показало, что при ежедневном потреблении порции свежеприготовленного мяса размером чуть меньше ладони - продолжительность жизни падает на 13%. А если каждый день употреблять в пищу заранее обработанное мясо – типа колбас, сосисек или бекона – то вы рискуете укоротить свою жизнь на целых 20 % По заболеваниям, ставшим причиной смерти наблюдаемых, зависимость рисков от потребления красного мяса оказалась следующая: риск сердечно-сосудистых заболеваний возрастал на 18% и 21% для свежего и обработанного мяса соответственно, и рака — на 10% и 16%. При этом риск смерти, наоборот, понижался, если ежедневную порцию мяса заменить на порцию рыбы, домашнюю птицу, орехи, овощи или злаки. Отсюда вывод. Хотите жить дольше - уберите из рациона красное мясо или хотя бы уменьшите его потребление.