Почти диетическая запеканка с вишней

Ингредиенты: •500 грамм творога 5-9% •120 грамм белого шоколада •70 грамм сливок 33% •2 яйца •10 грамм ванильного сахара •40 грамм рисовой муки ⠀ Вишневый слой: •300 грамм замороженной вишни •100 грамм сахара •10 грамм желатина ⠀ 1. Творог, яйца, сахар и муку пробить блендером до однородной массы. ⠀ 2. Сливки подогреть, но не кипятить, всыпать шоколад, подождать 30 секунд, а затем смешать до однородности. Влить в первую массу и обьединить блендером. Переливаем массу в форму и отправляем в духовку. После приготовления даем полностью остыть. ⠀ 3. Для вишневого слоя: вишню поместите в сотейник и держите на огне до размягчения, затем добавляем сахар и прогреваем 5-7 минут. Убираем с огня, даем немного остыть. 4. Желатин заливаем водой, оставляем на 2-3 минуты, топим его в микроволновке импульсами, и вливаем к вишне, все перемешиваем и пробиваем блендером. 5. Выливаем вишневый слой на запеканку, и убираем в холод