Черный хлеб из муки зеленой гречки. Без глютена дрожжей масла веган. Авторский рецепт Ирены Тарвид.
Новости канала 6. Веганский хлеб без глютена, дрожжей и масла, повышенной пищевой ценности, со вкусом черного хлеба. 4 основных ингредиента.
Преимущества данного рецепта:
* простота в приготовления теста
* никаких подводных камней
* отличный вкус черного хлеба
* мягкий, пористый мякиш, со стабильной структурой
* хлеб не черствеет
* имеет улучшенную пищевую ценность по сравнению с веганским хлебом на кокосовом молоке,
но проигрывает по пищевому составу черному хлебу без муки и дрожжей на семенах.
Показана выпечка маленькой буханки в форме размером 20см на 10см
Не рекомендую замены в этом уникальном рецепте. Если хотите заменять ингредиенты, вся ответственность на Вас.
Ингредиенты:
50г пасты тахини/кунжутной без добавок
100г яблочного пюре без добавок
125г муки зеленой гречки (ОЧЕНЬ ВАЖНО!!! МУКА ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ БЫВАЕТ РАЗНОЙ, ЕСЛИ ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ЖИДКИМ НЕОБХОДИМО ДОБАВИТЬ 10-15г муки дополнительно)
10 льняной муки (у меня золотистого льна), коричневого льна возможно (?) надо на 2-3г меньше
6г питьевой соды
5г морской соли
170 воды
2г порошка кумина/зиры
1/2 чайной ложки меда (по желанию, не обязательно)
Выпечка в моей духовке 70 минут в разогретой до 190С духовке без конвекции
Все вопросы по яблочному пюре в отдельной лекции
1 view
27
6
2 months ago 00:10:56 1
ПОТРЯСАЮЩЕ вкусные ГРИБНЫЕ СУПЫ - ТРИ РЕЦЕПТА сразу и очень вкусный домашний ХЛЕБ за полчаса!
2 months ago 01:14:43 1
СИЛЬНЫЙ ФИЛЬМ ВРЕМЕН СССР! СОВРЕМЕННЫЕ БОЕВИКИ С НИМ НЕ СРАВНЯТСЯ! Караван смерти! Боевик Фильм
2 months ago 00:18:01 1
10 закусок за 10 минут! Обалденные ЗАКУСКИ с крабовыми палочками!
2 months ago 00:05:35 1
ЧЕРЕЗ СУТКИ в этой миске ВКУСНО ВСЁ: и помидоры, и лук с перцем, и маринад - бесподобно вкусно
2 months ago 00:07:10 1
ВКУСНЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ И ОВОЩАМИ И ФИРМЕННОЙ ЛЕГКОЙ ЗАПРАВКОЙ | TUNA SALAD WITH LETTUCE AND TOMATO
2 months ago 00:09:15 1
Китай начал поставлять в Россию ПЛАСТИКОВУЮ ЕДУ - яйца мясо хлеб. ЖУТЬ. Чем нас кормят на самом деле
2 months ago 00:03:03 1
ГОРА КОТЛЕТ ЗА КОПЕЙКИ, ХВАТИТ НА НЕДЕЛЮ ТОЛЬКО ГАРНИРЫ МЕНЯЙ!!! ☆ Сочные и Пышные КОТЛЕТЫ
2 months ago 00:04:30 1
Паста - соус ЗДОРОВЬЕ! Такая баночка должна быть в каждом холодильнике! Зелень на зиму.
2 months ago 00:00:59 1
Котлеты из индейки в духовке #shorts
2 months ago 00:04:29 1
АИГЕЛ – Кожа // AIGEL – Skin (OST «Кожа»)
2 months ago 00:00:46 1
Супер красивый бутер от Копатыча🔥 #рецепты #еда #смешарики #вкуснятина