Подготовка грибов к приготовлению (чистим, моем, вымачиваем)

Рядовка тополевая или подтопольник (Tricholoma populinum) — это условно-съедобный гриб из семейства рядовок, причем достаточно распространённый. #Грибы_рядовка_тополевая или подтопольники- как их обработать перед приготовлением. Первый этап обработки грибов рядовка тополевая - очистка от мусора, потом — вымачивание в холодной воде 2–3 дня , меняя воду 2–3 раза в день, чтобы убрать горечь и чтобы отмокла грязь. Идеальный вариант вымачивать гриб рядовку в холодном месте, если нет такой возможности, то температура воды для вымачивания должна быть не более 16 градусов, так как они могут забродить и испортиться, если в помещении тепло. Далее, их необходимо отварить в подсоленной воде не менее 20 минут. После термической обработки рядовка тополевая готова для дальнейшего приготовления. Их можно замариновать, засолить, пожарить и даже заморозить, все зависит от выбора хозяйки. Как подготовить рядовки к маринованию.