Жареная щука, если готовлю, то только так, нереально вкусное блюдо жареная щука в сметане.
Жареное филе щуки в сметане по старинному рецепту русской кухни, секрет этого блюда в соусе на основе сметаны в котором томятся кусочки обжаренного филе рыбы, я приготовил филе щуки, но под таким соусом можно подать филе любой белой рыбы и будет очень вкусно, Рецепт простой, нарежьте филе белой рыбы на кусочки, посолите поперчите и обваляв в муке обжарьте на растительном масле до золотистой корочки, а затем потушите обжаренные ломтики рыбы в соусе из сметаны и огуречного рассола! Рецепт вкусного соуса к белой рыбе:
Сметана густая жирность 30% и выше 100-150 грамм
растительное масло 30 гр.
небольшая головка репчатого лука
соль не нужна , соль нам заменит 200 мл. любого огуречного рассола, если рассол кислый добавьте в него немного сахара и доведите до вкуса!
В сковороде с высоким бортом разогрейте масло и быстро обжарьте в нём лук до золотистого цвета, затем добавьте в скороду сметану и быстро всё размешайте венчиком, если есть сомнения или опасение что сметана может свернуться то в обжаренный лук перед тем как добавить в нег сметану добавьте пол столовой ложки обычной муки быстро размешайте и сметана не створожится даже если она не из молока :) , После добавления сметаны в соус доведите всё до кипения на среднем огне и добавьте рассол с банки с маринованными огурцами, доведите до кипения и убавьте газ на среднем огне постоянно помешивая выпаривайте смесь до загустения и уменьшения соуса в объёме в два раза, как соус загустеет выложите в соус рыбу и накрыв крышкой тушите 10-15 минут, после чего блюдо из рыбы готово, на гарнир подайте картофельное пюре, Но рекомендую часть этого блюда оставить в этом соусе до утра, соус весь впитывается в рыбу и в холодном виде это блюдо из рыбы будет иметь совсем другой вкус, это невероятно вкусно, рекомендую друзья! всем спасибо за подписку на канал и всем добра !
Посмотреть это видео “Жареная щука, если готовлю, то только так, нереально вкусное блюдо жареная щука в сметане.“, на моём канале в YouTube можно тут:
Всем спасибо за просмотр и за подписку на мой канал:
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,
Друзья подписаться на мой телеграмм-канал можно перейдя по этой ссылке:
Подписаться на мой канал на Яндекс Дзен где каждый день выходят мои ролики с двух моих каналов можно перейдя по этой ссылке:
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
1 view
543
178
8 months ago 00:03:09 1
Щука жаренная
8 months ago 00:04:20 1
МОЛОКА В ДУХОВКЕ БАБУШКИН РЕЦЕПТ ! @ ПОДВАЛ ИЛЬИЧА
8 months ago 00:06:46 1
Livegood самая короткая и понятная презентация.МЛМ.Для Ленивых!
8 months ago 00:11:40 1
“Ярушки“ рыбные пельмени
8 months ago 00:01:00 1
Сожрёт всех в пруду или нет!? Ротан - хищная и интересная рыба для зарыбления #shorts
8 months ago 00:12:03 1
Жареная чешуя, это вкусная закуска которая не останется без внимания у ваших гостей,
8 months ago 00:30:58 1
БЫЛО ЖАРКО!С КСЮШКОЙ ЛОВИЛИ ТРОФЕЙНЫХ ЩУК И ЗАГОРАЛИ!
8 months ago 00:00:33 1
Щучья икра и котлеты из щуки, сазан жаренный блюда астраханской кухни. #fish #щука #судак #bigfish
8 months ago 00:14:16 2
Как очень вкусно пожарить щуку на сковороде
8 months ago 00:29:24 1
Рыбалка на ФОРЕЛЬ на Блесну на Озере. Строю Печь для Хлеба БУШКРАФТ по-русски Рыба Жареная на Костре