«Живой» йогурт, молоко с консервантами

Йогурты, молоко, кефир, масло и другие молочные продукты, представленные на рынке, благодаря современным технологиям не могут относится к 100% полезным. Подумайте, сколько будет храниться свежее деревенское молоко в холодильнике? Не более 3-4 дней, а потом оно скиснет. Тогда почему