약 4,000원어치 고기로 만드는 그럴~듯한 스테이크!

#백종원 #스테이크 #뒷다릿살 오늘은 제가 좋아하는 한돈 뒷다릿살로 그럴듯한 스테이크를 만들어 볼게요! ======================== [ 돼지고기뒷다리살스테이크 ] 2인분 기준 [ 재료 ] *돼지고기 밑간 돼지고기 뒷다리살(2cm) 1덩어리(약 540g) 맛소금 약 1/4큰술(4g) 후춧가루 약간 식용유 3큰술(21g) *돼지고기뒷다리살스테이크 밑간 한 돼지고기 전량 새송이버섯 1개(95g) 양파 약 1/4개(63g) 마늘 6개(30g) 정수물 2/3컵(120g) 케첩 3큰술(60g) 식용유 4큰술(28g) 황설탕 2큰술(24g) 버터 약 2큰술(22g) 진간장 2큰술(20g) 통후춧가루 약간 파슬리가루 약간 *달걀프라이 달걀 1개 식용유 약간 [ 만드는 법 ] *돼지고기 밑간 1. 칼끝을 이용하여 돼지고기 근막을 끊어 준비한다. *칼집을 너무 많이 넣을 경우 고기ᄳ