KHACHAPURI: non potrai più farne a meno! #Shorts

Il Khachapuri è una ricetta tipica georgiana, diffusa anche in Russia, in Ucraina e in tutti i paesi dell’Est. Una sorta di “pizza“ farcita con formaggio filantissimo e un tuorlo d’uovo: e chi meglio della nostra AdrianaThrr poteva prepararci questa prelibatezza? INGREDIENTI: 200 ml di latte 2 cucchiai d’olio Un pizzico di sale Un pizzico di zucchero Un cucchiaio di lievito madre 300 g di farina Un tuorlo Formaggio 300g PROCEDIMENTO: Realizziamo l’impasto mischiando le uova e il latte, aggiungendo poi il lievito. Setacciare la farina, unire sale e zucchero e lavorare l’impasto . Lasciamo riposare in frigo per circa due ore. Stendere l’impasto fino ad ottenere una forma circolare. Arrotolare due estremi dell’impasto farcendoli con del formaggio, e creare una forma come di una barchetta. Spennellare con dell’uovo e riempire con formaggio. Infornare a 190° per 20-25 minuti Punzecchiare con la forchetta il formaggio fuso per creare una conca dove posizionare un tuorlo crudo. Infornare per altri 3 min