PULLED PORK, ABBIAMO PORTATO IL BARBECUE D’AMERICA IN ITALIA
Pulled Pork, abbiamo portato il brunch d’America in Italia
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Ingredienti:
Trancio di coppa di suino o spalla di maiale
Misto erbe aromatizzate
Vino bianco
Cipolle
Sale
Il pulled pork nella slow cooker è una ricetta di origine americana che solitamente si prepara nel barbecue con una cottura lenta di varie ore.
La parte del maiale utilizzata in America da noi non si trova, ma è possibile sostituirla egregiamente con la spalla di maiale o la coppa.
Si può usare il forno di casa oppure si cuoce la carne di maiale nella pentola a cottura lenta ovvero la slow cooker come in questa ricetta.
Dopo una cottura di ben 6 ore la nostra spalla di maiale sarà diventata tenerissima tanto da sfilacciarsi con una forchetta.
Non dovremo fare altro che gustare il nostro pulled pork come secondo piatto oppure potremo usarlo per
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