Домашние хлопоты.Вкусная морковная икра.

Рецепт. 1 кг .лука(нарезать кубиками) 2 кг.моркови(натереть на крупной терке) 5 кг. помидор(прокрутить на мясорубке) 1 кг.перца болгарского(нарезать кубиками) 1 ст. сахара 3 ст.л.соли 0,5 лит. подсолнечное масла 1 ч.л.уксусной эссенции 4 зубчика чеснока(добавить в сковороду перед обжаркой лука)