ВАК бэлеш и ВАК губадия. Татарская национальная выпечка.

Тесто : молоко - 200мл, вода - 200 мл, сл масло - 100гр, раст масло - 60мл, яйцо - 1шт, дрожжи сухие - 1чл, сахар - 1стл с горкой, соль - 1чл без горки, мука - 850-900гр. Начинка ВАК бэлеш : фарш гов - 400гр, рис - 1стакан, лук репчатый - 1шт, соль,перец по вкусу. Начинка ВАК губадия : яйцо отварное - 2шт, рис - 1стакан, творог красный - 300г, изюм 100гр, соль на кончике ложки, сахар по вкусу, масло сливочное растоп. - 3ст ложки или по вкусу.