ГУЛЯШ из свинины , рижский , в автоклаве WEIN

Гуляш свиной, консервы, богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,7 %, витамином PP - 25 %, фосфором - 17,9 % Чем полезен Гуляш свиной, консервы Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту РЕЦЕПТ: соус на 1 кг обжаренного мяса: мясной бульон - 94 гр жир свиной - 6 гр лук - 18 гр томат-паста 12% - 74 гр мука - 7 гр тмин - 0,02 гр чеснок - 0,01 гр расклад на 0,35 л банку: мясо обжаренное - 290 гр томатный соус - 60 гр соль - 2,5 - 3 гр расклад на 0,5 л банку: мясо обжаренное - 420 гр томатный соус - 80 гр соль - 4,5 - 5 гр #ПойдёмПокоптим#автоклавДС#аавтоклавWEIN#москит