Шаг третий - Пшеничное пиво

Пшеничное пиво или вайцен в нашей интерпретации. Видео-отчет о второй варке. Выход 50-55 литров. Ингредиенты: 70 литров чистой воды Солод (российский от ООО “Курский солод“): Wheat malt (4 ЕВС) — 7 кг; Vienna malt (8 EBC) — 3 кг; Pilsner malt (4 EBC)— 4 кг. Хмель: Геркулес (Hercules) 15,6% - 10 г. Перле (Perle) 7.7% - 50 г. Сапфир (Saphire) 3.5% - 50 г. Дрожжи: BeerVingem для пшеничного пива - 10 г. Наш блог: Наша группа ВКонтакте: