Хе из рыбы по-корейски + как приготовить корейские салаты

Ингридиенты: Рыбу нарезать, засыпать солью и уксусом и оставить на 2 часа. Филе рыбы (телапия, карп) - 1 кг. Соль – 3 ч.л. Кислота уксусная ( 70 % ) – 6 ч.л. Через 2 часа слить жидкость и заправить ингредиентами ниже: Перец болгарский – 1 шт. Лук репка – 4 шт. (средних или 2 больших) / половину обжарить, вторую половину добавлять в сыром виде Чеснок – 6 зубчиков Кинза – 1 большой пучок (или 2 маленьких) Масло растительное – 200 гр. Соевый соус – 6 ст.л. Паприка – 7 ч.л. Кунжут – 2 ч.л. Кориандр молотый - 2 ч.л. Острый красный по вкусу. Чёрный перец по вкусу. Огурец – 400 гр. (не обязателен но можно добавить) Все перемешать и желательно оставить на пару часов перед подачей.