Florentiner Apfelkuchen

Rezept für Mürbeteig 100 g Butter 50 g Zucker 1 Prise Salz 1 Eigelb 150 g Mehl 1 TL Zitronenzucker für Apfelbelag ca. 5 Äpfel, säuerlich (Boskop od. Braeburn etwas Zucker und Zitronenwasser für Vanillecreme 800 g Milch 85 g Zucker inkl. 2 TL Vanillezucker 2 Eigelbe 65 g Speisestärke oder Vanillepudding für Florentinermasse 75 g Butter 90 g Brauner Zucker 90 g Honig 100 g Mandelblättchen Orangenzucker, Zitronenzucker, Rumrosinen Link’s für Apfelkuchen: Apfelkuchen mit Rührteig REZEPTANLEITUNG: Bourbon-Vanillezucker und Zitronenzucker selber machen: Holländer Apfelkuchen: Gedeckter Apfelkuchen: