Рецепт капкейков ☆ Ванильные капкейки ☆ Удивите своих близких

Рецепт капкеков с клубникой и крем-чизом в вафельном стаканчике. Удивите своих близких и родных. Или своих клиентов. Капкейки: Мука – 185 гр.; Сахар – 150 гр.; Яйца С1 – 4 шт.; Разрыхлитель – 5 гр.; Сливочное масло 82,5 – 130 гр.; Творожный/сливочный сыр – 70 гр.; Молоко – 40 гр.; По вкусу – ваниль, цедра апельсина, лимона или лайма . Клубничное конфи: Клубника зам. – 250 гр.; Сахар – 60 гр.; Желатин – 7 гр.; Вода для желатина – 28 гр. Крем-чиз на сливках: Творожный/сливочный сыр – 400 гр.; Сахарная пудра – 110 гр.; Сливки 33% - 180 гр.; Ванильная паста – по вкусу. Кондитерские мешки - Вафельные стаканчики – Дорогомиловский рынок Насадка 855 - Ваниль молотая - Ванильная паста – Дорог