Ирландское рагу

Live! Ингредиенты: Говядина (мякоть бедра) - 600гр. Соль, перец - по вкусу Мука - 2 ст.л. Лук - 1-2шт. Морковь - 1шт. Стебель сельдерея - 1шт. Картофель - 2шт. Тимьян, розмарин - по вкусу Вустерширский соус - по вкусу Горчица - 2-3ст.л. Пиво Гиннесс - 0,5л. Чеснок -3-4зуб. Кинза, петрушка - по вкусу