Salumi fatti in casa. Lonza stagionata. Ricetta facile.

Ricette siciliane e non solo. Benvenuti nella mia cucina. Quanti di noi amano i salumi e il desiderio di prepararseli. In questa ricetta, scopriamo come preparare la lonza stagionata, un salume molto fine e buono. Ogni azienda che prepara salumi, ha la propria ricetta segreta. In commercio si trovano delle spezie già pronte per potersi preparare il proprio salume. Per la preparazione della lonza, oltre alle spezie acquistate,( si possono anche preparare in casa ) ho ulteriormente aggiunto, anice stellato e cannella, creando un doppio mix. Dopo la salatura, la lonza va lavata con del vino bianco ed in merito a questo, cercate di utilizzarne uno di alta qualità e profumato come si presenta un’Arneis o uno Chardonnay Lonza stagionata.