ДЕСЕРТ ТРАЙФЛ

Ингредиенты: - яйца - 3 шт. - сахар - 250 гр. - мука - 300 гр. - какао - 3 ст. л. - молоко - 150 мл. - растительное масло - 100 мл. - разрыхлитель - 10 гр. - щепотка соли - сливки 33% - 360 мл. - творожный сыр -150 гр. - сахарная пудра - 3 ст. л. - любые ягоды по своему вкусу (у меня физалис, малина, голубика). - молочный шоколад - 200 гр. - сливки - 180 мл. - сахарная пудра - 100 гр. Готовим бисквит. Сбиваем яйца до состояния пены, постепенно добавляя сахар. Далее добавляем просеянную муку, какао, разрыхлитель. Потом - растительное масло, молоко, сбиваем. В конце добавляем кипяток и сбиваем на минимальных оборотах. Заливаем смесь в форму, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Тем временем готовим крем. Сбиваем сливки, постепенно засыпая сахарную пудру, пока не загустеет. Далее, добавляем сыр и продолжаем сбивать 2-3 минуты. Готовим ганаш. Шоколад со сливками разогреваем на огне, смешиваем до однородной консистенции. Готово! Я сделала немного другой вариант трайфла тоже. Там я в ганаш добавила ещё и какао, получился темнее. Собираем трайфл. Готовый бисквит измельчаем до состояния крошки. Делаем один слой в другой форме. Добавляем ягоды, слой крема. Далее повторяем эту же операцию еще раз. Потом заливаем сверху ганашем и украшаем опять-таки ягодами по своему вкусу. Десерт готов! Да, занимает немало времени, но это того стоит. Очень вкусный десерт. Приятного аппетита!