Купаты из косули с тушеной квашеной капустой

Видео рецепт приготовления купат из мяса косули. Для колбасок использовал котлетное мясо, но подойдет и мякоть. Приготовить такие домашние купаты не сложно. Перекручиваем мясо косули с копченной грудинкой на мясорубке, добавляем в фарш нарубленные лук, зелень кинзы, петрушки, соль и специи. Набиваем чреву полученным фаршем, формируем колбаски. Далее вообще все просто! Выкладываем купаты в форму для запекания и отправляем их в духовку на 40 минут запекаться при температуре 180-190 градусов. Домашние купаты из косули готовы! Гарнир к таким колбаскам из дичи может быть любой, но я рекомендую потушить квашеную капусту. * Для приготовления этого блюда потребуется: мякоть косули 1,5 кг., копченая грудинка - 200г., чрева свиная, репчатый лук - 2 головки, по пучку кинзы и петрушки, специи - по 1 ч. ложке (с горкой) сушеного чеснока, молотого кориандра, аджики, копченой паприки и набора специй для мяса. Также нам понадобится соль и черный свежемолотый перец - по вкусу. Для гарнира - 1 кг. квашенной капу