Варка чая методом Лу Юя

Говоря о китайских методах заваривания чая нельзя не упомянуть самый древний – варка чая на огне. У этого вида заваривания есть несколько аспектов. Во-первых, это сильное и гармоничное взаимодействие огня и воды, что в традиционном китайском мировоззрении отмечается как слияние инь и ян. Во-вторых, если обратиться к истории чая, вспомним, что именно с варки чая на огне всё и начиналось. Когда-то очень давно люди бросали чайные листья в котёл и варили наподобие супа. Позже, осознав всю необычность этого «зел