Бомбические хрустящие блинчики

🥞 Бомбические хрустящие блинчики 🗒 Ингредиенты: Для начинки: ‣ картофель – 4 шт ‣ лук – 1 шт ‣ болгарский перец – 1 шт ‣ сыр сулугуни – 100 г ‣ зелёный лук – пара веточек На блины: ‣ мука – 200 г ‣ соль – 1 щепотка ‣ сахар – 1 ч.л ‣ яйца – 2 шт ‣ молоко – 500 мл ‣ растительное масло – 1 ст.л На панировку: ‣ яйца – 3 шт ‣ мука – 2 ст.л ‣ панировочные сухари – для обваливания