ЦЫПЛЯТА в классическом маринаде в дровяной ПЕЧИ

Мы показываем классический рецепт приготовления цыплят в дровяной печи. Сделайте рассол: 3 столовые ложки соли и одна столовая ложка сахара на литр теплой воды. Цыплят опалить и залить рассолом часа на два. Потом промыть, обсушить и натереть маринадом. Оставить на один час. Маринад: две веточки розмарина, несколько зубчиков чеснока, перец черный молотый, немного копченой паприки, растопленное сливочное масло (100 гр.) Запекать в дровяной печи или в духовке до румяной корочки. В духовке температура 160 градусов, конвекция, 40 минут.